&esp;&esp;朱棡说完，认真吃起来，他也得好好尝尝，他对腊味的接受程度高，从小就吃。
&esp;&esp;他甚至更爱吃调料少放的那种，腊味十足。
&esp;&esp;多半碗的机械刀削面进肚，四个亲王几乎同时把碗里的汤咕嘟咕嘟喝下去，这可是羊骨头汤。
&esp;&esp;其他队伍里的人同样如此，官员有的曾经并不会把汤都喝掉，现在得喝，必须喝。
&esp;&esp;“在营地里溜达溜达，消消食儿，一早就热。”
&esp;&esp;朱樉提议，他不想出去转，端午外面太热闹，会增加护卫压力。
&esp;&esp;大家自然要听从，太监们推着车，车上放水果，桃子有的熟透了，宫女小心地剥去皮、抠出核，切成小块，摆上牙签。
&esp;&esp;还有杏子，熟透的也切成四瓣，没完全熟透的则是放上面一点盐和花椒面。
&esp;&esp;这种放椒盐的吃法绝对不是太原府的，应天府也不吃，更南边，广州、琼州，那边吃水果蘸盐。
&esp;&esp;不是所有的全蘸盐，只有没熟透的才是，吃着口感更好，酸的就不那么酸。
&esp;&esp;那边，尤其是琼州，即海南岛，水果一年四季都有，根本不缺，想吃的时候发现熟的不想吃，青的又差一点，就蘸盐。
&esp;&esp;朱闻天吃过，认为行，他只是不吃嚼的槟榔，放石灰的不吃，放海螺粉的也不吃。
&esp;&esp;“这桃子再熟熟，可以咬个口子吸着吃了吧？”
&esp;&esp;朱樉吃一块桃子肉，不需要嚼，入口即化。
&esp;&esp;“殿下，现在就有呢，要吃吗？”宫女问。
&esp;&esp;“里长……里长哪去了？铃儿熟透的桃子有什么用？”
&esp;&esp;朱樉问铃儿，找到一个就问，总不能问旁边的憨憨哥吧！他又不懂。
&esp;&esp;“吃不完立即熬成桃子的果糖，别管出糖率多少，反正总比扔了强，熬的时候放里一点盐，结晶速度快，不然放卤水苦。”
&esp;&esp;铃儿给出办法，一大堆水果才能熬出来一点果糖，而且由于工艺的问题，是褐色的。
&esp;&esp;这个颜色可以在之后进行调整，很简单，脱色而已。
&esp;&esp;熬需要费燃料，而太原府最不缺少的就是燃料，煤要多少有多少，随便开采。
&esp;&esp;“那成，去安排，不要等咱三弟说话了。”朱樉想知道桃子的果糖什么样的。
&esp;&esp;第1027章 繁衍如此口难调
&esp;&esp;没熟透的果子可以摘下来进行晾晒，已经熟到一定程度的，想晒只能晒成一堆果泥，孳生细菌。
&esp;&esp;一些果子的繁衍方式是拒绝种子被吃掉，比如榴莲，外面一片刺，还散发着臭味。
&esp;&esp;桃子、杏子则不是，它们需要通过自己的颜色和美味来吸引动物，动物有的吃了不吐核，就把核带走，到其他的地方……留地上。
&esp;&esp;最好的是猫，如果猫不吐核，它们有个习性，会把自己的排泄物埋起来。
&esp;&esp;桃子太大了，核又尖锐，没关系，动物吃东西的时候会小心地把食物带到安全的地方，最后留下桃核。
&esp;&esp;如果没有动物来吃，桃子、杏子都是尽量长圆，能够尽量地滚出去，到了别的地方，果肉慢慢腐烂，那一块地方的土壤也就营养丰富了，只要下个雨，果核陷进去，也能生长。
&esp;&esp;而樱桃、山里红等小的果子，它们更多依靠鸟类来传播。
&esp;&esp;明朝的百姓不会去考虑这些，果子大批量集中成熟，除了吃掉一部分，其他的卖不光的只能烂掉。
&esp;&esp;百姓们已经很努力地在找水果制作果干了，他们不知道这些果干部分拿出去销售，部分冬天给他们煮水、磨粉冲果汁喝。
&esp;&esp;朱樉一道命令下大，官员们立即去忙碌，指派人手把事情做好。
&esp;&esp;路上蒸粽子和煮粽子的香味传出来，放葡萄干和枣的粽子煮，放猪油的显然不能煮，猪油会被煮出来。
&esp;&esp;煮熟的粽子就在水里放着，蒸熟的不要碰水，除非是葡萄干和大枣这种不怕泡的。
&esp;&esp;队伍带的东西多，里面有罐头，用罐头做粽子也不错，所以一锅那么多屉，只能蒸一样粽子。
&esp;&esp;红烧猪肉的和栗子鸡的放在一起会窜味，到时候不知道自己吃的是哪个。
&esp;&esp;还有带鱼的、黄花鱼的，做罐头一般一律先油炸。
&esp;&esp;倒不是不能清蒸，罐头用清蒸的话，密度小，清蒸的鱼一压就压碎了。
&esp;&esp;油炸的相对硬，密度大，一个罐头里可以多放鱼，这個是军工食品，同体积罐头，装得干货越多越好。
&esp;&esp;也有特殊的，鱼碎肉，蒸好之后把水分尽量压出去，再塞进加热后的罐头壳里，立即封口。
&esp;&esp;这样罐头里面全是肉，满满的，热胀冷缩后，罐头上下支撑面积小的面就向里缩，不过一般罐头底比较厚，下压的都是上面。
&esp;&esp;如果罐头鼓起来了，证明里面的东西在微生物状态下产生气体了，不能吃了。
&esp;&esp;所以鱼罐头就也被做成粽子了，包括牛肉的，应天府不缺牛。
&esp;&esp;宁国府一旦有牛不行了，需要宰杀，就走水路运到南京给下丘村，下丘村买下，不能吃的话也买，先买后检疫。
&esp;&esp;没问题的杀了，给宫里和村子里吃，有问题的进行无害化处理。
&esp;&esp;太平府跟着送，好牛不敢送，下丘村能看出来，干活的牛你给送来是为了讨好陛下？
&esp;&esp;吃不完的牛肉，一些给福华楼，一些做成牛肉干放到店里，剩下的变成罐头。
&esp;&esp;牛肉罐头也有各种口味，有的香料味儿重，有的就有一点点盐和八角。
&esp;&esp;“真……不知道是什么味道了，太杂了。”
&esp;&esp;朱棡吸吸鼻子，随即看到放到地上的空罐头盒：“它们如何处理？”
&esp;&esp;现在的罐头没有拉环，一拉就开，那个技术可不一般，都是边缘扎箍密封，要么一点点把边缘往上翻，要么直接切口子。
&esp;&esp;队伍里有简单的切割小工具，刺刀就行，上面有此功能，不是刺刀本身切割。
&esp;&esp;用罐头开口器开的罐头盒，再应用显然比不上翻密封箍。根本不用朱闻天出手，工匠们自己制作个小工具就把密封给轻松解决。
&esp;&esp;王艺千在，他负责解答：“殿下，下面的盒把口子圈起来，不划手，给百姓当小的烹煮工